回転寿司は回転が命
今日は地元の回転する方の寿司店に行った。
最近は満員大盛況の様子だ。
回転寿司は回転が命、と言われたら
「回転率のこと?」と思われるかもしれないが
・お客の回転率
・寿司ネタの回転率
・コンベアーの回転速度
・板さんの頭脳の回転
店内を眺めていると
これらに絶妙な相関関係があることがわかる。
「ハイ、プリン2枚ね!」
珍しいオーダーが入った。だがしばらくして
お皿2枚分のプリンがコンベアーの上を回転し始めた。
「ブリ2枚」が正しいオーダーだったらしい。
やっぱりフロントマンは大事である。
( ̄▽ ̄;)
by leica_m4m
| 2015-04-19 22:59
| GRD
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